ถั่วน้อย แรงโก้ คืออะไร

ถั่วน้อย แรงโก้ (Mung bean) เป็นพืชที่มีชื่อวิทยาว่า Vigna radiata ซึ่งเป็นสมาชิกในวงศ์ถั่ว (Fabaceae) พืชนี้เป็นพืชที่มีความเป็นมากำลังนิยมในการปลูกและบริโภคในหลายประเทศ และถือเป็นผลไม้อาหารที่สำคัญในหลายวัฒนธรรมทั่วโลก

ถั่วน้อย แรงโก้มีลักษณะเป็นพืชอันดับดอกไม้ เรียกว่าพืชอันดับสามัญ (herbaceous plant) เส้นใยรากและใบรีบแบ่งตัวเป็นสารเส้นใยร่วมและรูปทรงของส่วนอื่น ๆ ของพืชจะเผยแพร่ให้เห็นได้ชัดเจน ใบเป็นหย่อมรูปกลมแคบ ดอกเป็นดอกสีเหลืองออกแทรกสะโพกของก้านดอกรวมกัน ดอกจะออกหลายตามสะโพกก้านดอกจากและก้านอ่อน

ถั่วน้อย แรงโก้เป็นพืชที่เจริญเติบโตได้ดีในอากาศร้อนและชื้น แต่สามารถปลูกได้ในหลายประเทศทั่วโลก เช่น อินเดีย เปรู เวียดนาม จีน และประเทศในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ พืชนี้มีรายได้สูงเนื่องจากสามารถเก็บเกี่ยวเมล็ดถั่วน้อยและใช้ในการปรุงอาหารหลายอย่าง เช่น สับปะรดน้ำกระท้อน สลัดสแลนด์ แกงเขียวหวาน และขนมเค้กถั่วน้ำวาย